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こんにちわ。
6月30日は心花に御飯を食べさせ、お風呂にいれ、暑いので、外に涼みにいったら、心花は腕のなかでねてしまい、ふとんに寝せたら、寝顔があまりにかわいく、にこにこと見つめてたら、なんか幸せで、ぽわっとして、眠っちゃいました。

なので、これは、7月1日に書いております。

今日は、奥さんと一緒に、トマトコンソメスープをつくってみました。

先日も、つくってみて、心花も美味しそうに飲んでくれていたので、嬉しくて、「また、つくる！」と宣言しての再挑戦でした。

綾町というところで汲んできた水を湧かして、それに丸ごとトマトを４個。

そしたら、なんと、トマトの皮が剥けちゃうんですね。これを『トマトの湯剥き』というんですね。。（知らなかった）

その不思議な光景を見ながら、汗をかきかき（うちはクーラーを使わない主義です）、長ばしをつかって、せっせと湯剥き。。
（湯剥きをしながら、なぜこんな現象が起きるんだろう。。と思うところが理系ですよね。きっと、皮のなかの水分が気化してあるいは、膨張して皮がはじけちゃうんでしょうね。。うまいこと考えたものです）

そして、それをミキサーにかける。
ちゃんとほぐれたところで、再び煮込む。

コンソメのもとをいれる。

ただ、これだけなんですが、トマトの味がそのままのこってて、美味しんですよ。

心花も美味しそうに飲んでくれてました。

奥さんも言ってましたが、心花に自分のつくったものを食べさせる時、幸せを感じることが出来ました。
そして、余分なものをいれていない、という安心感が違いますね。

旬のものを旬にいただく、自然の恵みをちゃんとありがたく頂く。

そんな食を通しての教育をしていきたいなあと思うだけでしたが、自分でつくってみて、いろんなことに気付かされました。

トマト、料理を通して、私が食育された一日でした。